Tweede kok

Als 2e kok bij P&O Ferries ben je eerst 2 weken aan boord, om bij te dragen aan een onvergetelijke ‘Passenger Experience’, om vervolgens de 2 weken daarna te genieten van je welverdiende verlof.

In de periode dat je aan boord bent, ben je verantwoordelijk voor het eten van de crew en de passagiers/chauffeurs, waarbij je de commerciële, financiële en kwaliteitsdoelstellingen haalt. Je zorgt dat er voldoende voorraad is en dat de productie en presentatie aan de hoogste standaarden voldoen.

Voor nu zijn we opzoek naar een Tweede kok (zelfstandig werkend kok) op de Longstone. Je zal hier een zelfstandige rol hebben. Je zal daarnaast een wisselrol hebben met de Pride of Rotterdam, waar je verder kan doorgroeien tot Sous chef en/of Head Chef.

Jij:

• Assisteert bij het dagelijkse beheer van de voedselopslag en bij productie en presentatie werkzaamheden;
• Assisteert bij het aanvragen en controleren van alle levensmiddelen, goederen en apparatuur die bij het produceren van voedsel wordt gebruikt;
• Bent verantwoordelijk voor het minimaliseren van afval;
• Assisteert bij alle voedsel- en apparatuurcontrolesystemen en het opstellen van rapporten;
• Assisteert bij het geven van benodigde trainingen aan Kitchen Porters;
• Levert de hoogste standaarden op het gebied van people management en klanttevredenheid;
• Ziet commerciële kansen en speelt daarop in.

Jij:

• Beschikt over een afgeronde koksopleiding en HACCP
• Hebt hygiëne hoog in het vaandel staan en hebt hierin een voorbeeldfunctie;

• Ervaring in het koken voor grote groepen mensen;
• Zelfstandig en goed in teamverband kunnen werken;
• Goede communicatieve vaardigheden en een goede beheersing van de Engelse taal;
• Hebt een actieve, commerciële instelling met oog voor service, sales én kostenbewaking.

Wij bieden je:

• Een zelfstandige en afwisselende spilfunctie binnen een boeiende, dynamische en internationaal opererende organisatie met een goede naam in de markt, waar eigen initiatief en verantwoordelijkheid gewaardeerd wordt;
• Deelname aan een hecht, betrokken team binnen een open en informele werksfeer waar men gezamenlijk de handen uit de mouwen steekt;
• Vaarschema van 2 weken op / 2 weken af;
• Een marktconform salaris
• Nederlandse CAO met goede arbeidsvoorwaarden

En niet te vergeten: 8,33% vakantietoeslag, oftewel een volledig bruto maandsalaris vakantiegeld!

P&O Ferries

Werken bij P&O Ferries, is werken bij de marktleider in passagiers- en vrachtvervoer van en naar Groot Brittanië. Als onderdeel van Dubai Ports World boogt P&O Ferries op 150 jaar ervraing in vervoer op zee. Onze vestigingen bevinden zich in Nederland, België, Frankrijk en Engeland, met Dover als internationaal hoofdkantoor. Wij exploiteren een moderne vloot van 17 schepen – waaronder de grootste cruiseferries van de Noordzee. Jaarlijks worden 14 miljoen passagiers, 2,5 miljoen auto’s en bussen en 2 miljoen vrachteenheden vervoerd.

P&O North Sea Ferries BV te Europoort heeft meer dan 360 mensen in dienst. Vanuit Europoort is er een dagelijkse afvaart van een van onze cruiseferries, waaronder de Pride of Rotterdam. Met een lengte van meer dan 215 meter, behoort dit schip tot een van d egrootste veerboten van Europa en biedt zij ruimte voor 546 hutten en 1360 passagiers. De rijstrookcapaciteit van 3.300 meter biedt plaats voor maar liefst 250 auto’s en 400 voertuigen.